Докторска иновация по безопасност на храните и технологии
Universidade Santiago de Compostela
Ключова информация
Местоположение на кампуса
Santiago de Compostela, Испания
Езикознание
Испански, Галисийски
Формат на обучение
На територията на колежа
Продължителност
3 години
Темпо на обучение
Редовно обучение
Такси за обучение
EUR 200 / per year
Крайна дата за записване
Запитване на информация
Най-ранна начална дата
Oct 2024
Стипендии
Разгледайте възможностите за стипендии, за да помогнете за финансирането на вашето обучение
Представление
Глобализацията на икономиката и хранителния пазар превръщат технологиите и безопасността на храните в проблем от общ интерес, повлиян от множество фактори. Ефективната защита на правото на продоволствена сигурност изисква всеобхватен подход, който отчита рисковете, свързани с храните от фермата до масата, и който отчита всички възможни перспективи. В допълнение, той отчита по много особен начин нарастващото значение на хранителните рискове, като се има предвид тревожното разпространение на затлъстяването днес и главно при деца и юноши.
Глобализацията на търговския обмен и миграционните движения, промените в предпочитанията за консумация на храна и в храненето на испанските граждани също пораждат нови проблеми. Храненето, технологиите и безопасността на храните представляват цяла култура, която не само се крие в познаването на храната, нейната технология и нейните аналитични определения, но също така изисква по-широко виждане за това какво означава безопасна и здравословна диета. Всички тези аспекти и откритите изисквания за обучение оправдават преподаването на докторска програма, която разглежда този проблем по специфичен начин. Предназначен е за обучение на завършили с отлична академична подготовка, което им позволява да бъдат висококачествени учители и изследователи в рамките на технологиите и безопасността на храните в най-широкия смисъл, да развиват своя собствена индустрия или да си сътрудничат в иновации и развитие в области, свързани с храните и / или хранителни предприятия. . Титлата доктор е зародишът на новите поколения изследователи в публични и частни изследователски организации, отдели R + D + I в компании, лаборатории, официални контролни центрове и, където е уместно, на бъдещи университетски преподаватели в областта на храненето, броматологията и хранителни технологии.
Изследователски области
- Материали в контакт с храни и хранителни продукти
- Нови технологии в анализа и преработката на храни
- Нови методи за контрол на храните
Галерия
Идеални студенти
Студенти, които притежават магистърска степен по иновации в безопасността на храните и технологиите, предлагани от USC, както и студенти със степен DEA, получена чрез предишните програми, които бяха трансформирани в тази докторска програма: Храна: хранителна стойност, технологии и безопасност на храните в USC или в хранителната наука и инженерство.
В случай на профили, различни от посочените, Академичният комитет ще оцени всеки случай поотделно. Ще бъде разгледана възможността за изискване на специфични добавки към обучението.
В случай на други профили, които не са завършили магистърска степен, ще се изисква еквивалентност на обучението в изследователски кредити, поне равна на тези на магистърска степен и директен достъп, който ще бъде 9 ECTS.
Приемане
Учебен план
обучителни дейности
- Участие в конференции, семинари и курсове, свързани с научните направления E2051A01
- Разпространение на резултатите от изследванията E2051A02
- Мобилност E2051A03
Обучението допълва
- Въведение в изследването E2051F01
- Управление на изследователско оборудване и софтуер E2051F02
- Управление и съхранение на електронни дневници и информационни бази данни E2051F03
Резултат от програмата
Ефективната защита на правото на продоволствена сигурност изисква всеобхватен подход, който отчита рисковете, свързани с храната от фермата до вилицата, и разглежда всички възможни перспективи.
За училището
Въпроси
Подобни курсове
Доктор по безопасност на храните и биотехнологии
- Belfast, Великобритания
Доцент доктор. в хранителната наука
- Parma, Италия
Международна докторска степен по хранително-вкусова промишленост и биотехнология
- Bolzano, Италия