Доктор по химия и технология на храните

Химия и технология на храните

Съкращение: DPAP_CHTP

Ниво на курса: Докторска степен

Факултет: Химически факултет

Учебна година: 2020/2021

Заглавие: Ph.D.

Спечелени квалификации: Ph.D. в областта "Химия и технологии на храните"

Ниво на квалификация: Доктор (3-ти цикъл)

Специфични изисквания за приемане:

Магистърска степен по химическо инженерство, хранителна химия или други химични специалности, придобити в университетски факултети, ИКТ Прага или селскостопански университети.

Ключови резултати от обучението:

Докторатът изследванията и изследванията са насочени към придобиване и развитие на теоретични знания и експериментални умения в областта на хранителната химия и инженерните процеси в производството на храни, приложената аналитична и физична химия, микробиологията, биохимията и молекулярната биотехнология. Изследването е разработено в съответствие с развитието на хранителната наука и хранителни технологии и други основни и приложни специализации.

Основното внимание е фокусирано върху производството, преработката, съхранението, качествения контрол и безопасността на храните. Благодарение на бързото развитие на техниките на молекулярната биология, адекватно внимание се отделя на използването на тази дисциплина в разработването на нови хранителни технологии. Научните познания се съсредоточават върху качеството и безопасността на храните, производството на функционални храни и разработването на модерни методи за молекулярно-биологична диагностика.

Работен опит:

Работният опит не е част от стандартния учебен план.

Краен държавен изпит:

Държавният докторантски изпит доказва дълбоки теоретични знания в областта на дисертационната работа и областта на обучението, включително методологическите основи на научната работа. Неговото съдържание се основава главно на темата на докторската програма и индивидуалния план за обучение на докторанта.
Частта от докторантския изпит се състои от дискусия за връзката с темата на дисертацията, представена от докторанта. , Тази дискусия съдържа особено критична оценка на констатациите в темата на дисертацията, очакваните цели на дисертационния труд и характеристиките на избраните изследователски методи.

Курсът на обучение:

По време на докторантската програма студентът в съответствие с индивидуалния план на изпита присъства на лекции, курсове, семинари, участва в местни и чуждестранни стажове, образователни дейности на учебния отдел и работи по дисертация. По време на обучението докторантът е длъжен да участва в научна конференция, организирана от FCH BUT, където ще представи презентация на английски език. Няколко пъти годишно студентът участва в семинари, които се организират от Експертния съвет на съответната докторска програма, най-малко в един международен научен симпозиум в Чешката република. в чужбина и е длъжен да публикува поне една статия в международно списание с IF. Студентът става завършил докторантурата по съответната специалност чрез успешно полагане на държавен докторски изпит и защита на дисертацията. Той / тя получава степен "Доктор", съкратено "Ph.D."

Професионални профили на завършилите с примери:

Завършилите докторска програма ще получат теоретични знания и практически експериментални умения и опит, необходими за самостоятелно творческо решение на проблемите в широк и сложен сектор на хранителната химия.

Програмата е ориентирана както към химическата база на храните и биотехнологичното производство по отношение на сигурността и развитието на съвременните технологии, така и на контрола за качество и безопасност на произведената храна.

Завършилите се намират в университетските и не-университетските научни изследвания, R

Профилът на завършилите предлага и заетост в държавните контролни институции и бизнес организации. Профилът на завършилите е проектиран да бъде сравним с подобни изследвания в местни и чуждестранни университети и с изискванията на Европейското изследователско пространство.

Изисквания за дипломиране: финален държавен изпит, докторска дисертация

Начин на обучение: редовно, комбинирано

Ръководител на програмата: проф. RNDr. Ивана Марова, CSc.